Café
Honey.
Fermentado y secado en su propia miel. Selección manual estricta de granos óptimos. El perfil más complejo de PMC — disponible solo en Lote Limitado.
Por qué el Honey es distinto.
No es arbitrario. El proceso Honey requiere más tiempo, más control y más pérdida de inventario. Cada variable que agrega complejidad agrega riesgo — y los mejores resultados solo vienen de aceptarlo.
Movimiento, supervisión y mezcla manual múltiples veces al día, dependiendo de las condiciones climáticas.
Estricta selección de granos óptimos en la recolección manual — solo la experiencia y la habilidad lo hace realidad.
Innovación y tecnología para potencializar el sol y así lograr secado en 12 días vs 21 días con métodos tradicionales.
Lo que dice la Comunidad PMC.
5.0 estrellas · Compras verificadas en Amazon. Sin filtros.
"A must try if you enjoy coffee. The smell is incredible, it's fresh and it tastes perfectly. I can truly say it's 100% Colombian coffee. Give it a try — you will immediately be hooked."
"Excellent taste and aroma, one of the best coffee I had tasted. I highly recommend this product if you want to try something special from Colombia."
"The best coffee I've ever tasted in my life, best aroma and flavor, highly recommended."
Dos expresiones.
Un solo origen.
El mismo grano, el mismo suelo. Dos tostiones que revelan distintas facetas del Honey PMC.
Todo lo que
necesitas saber.
Si tu pregunta no está aquí: gerencia@promountaincoffee.com
El proceso Honey conserva el mucílago durante el secado. Durante 14 a 21 días, esos azúcares fermentan naturalmente y migran al grano. El resultado es un perfil más dulce, más frutal y más complejo. El Lavado elimina el mucílago antes del secado, produciendo un perfil más limpio y directo. La misma variedad, el mismo origen, el mismo suelo — dos expresiones completamente distintas.
Honey = complejidad · Lavado = claridadEl proceso Honey requiere condiciones ambientales específicas que solo se dan en ciertos momentos del año. No podemos producirlo todo el año sin comprometer la calidad. Adicionalmente, el porcentaje de granos que pasa la selección final es significativamente menor al del Lavado. Cuando el lote se agota, no hay más hasta la siguiente temporada.
Tres razones directas: (1) Tiempo de producción: 21 días de secado controlado vs 48 horas del Lavado. (2) Riesgo de lote: cualquier error en el volteo o temperatura puede perder el lote completo — ese riesgo tiene costo. (3) Menor rendimiento: se produce menos kilo de Honey certificado SCA 88 por cosecha. La oferta limitada con demanda alta justifica el precio diferencial.
Filtro (V60, Chemex, Pour Over): Es donde mejor se expresan las notas frutales y la miel. Usa Tostión Media/Balance.
Espresso: Extraordinario como base de latte o cappuccino — el dulzor del Honey equilibra perfectamente el amargor natural del espresso. Usa Tostión Alta/Intense.
Prensa Francesa: El cuerpo cremoso del Honey se amplifica en extracción larga. Ideal para quien quiere un café redondo y dulce.
Despachamos el mismo día si tu pedido entra en horas laborales. Ciudades principales: entrega el mismo día si el pedido entra antes de las 11am. Resto del país: 24–72 horas. Envío gratis desde 2 unidades. Para pedidos individuales, el costo se calcula en checkout según ciudad.
Envío gratis · 2+ unidades · Colombia